لمتين يا جماعة البرود السوداني المعتق واللامبالاة في التعامل [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : لمتين يا جماعة البرود السوداني المعتق واللامبالاة في التعامل

مازن الجمّال

10-08-2009, 03:23 AM

صحينا اليوم داك بعد نومة متاخرة وقصيرة على صوت اذان الجمعة في بيت احمد صاحبنا بمدينة جده ام جضاض
اتوضينا على عجل وجرينا لحقنا الصلاة في النفس الاخير ونسبة للتأخير في الحضور فقد صلينا تحت اشعة الشمس المولعة نار ( تحتك اسفلت وفوقك شمس ) لما تخلص الصلاة بتحس انو في جزو من جسمك اصبح شية شهية ما عليك إلا تحلب فيها ليمونة وشطة وبصلة خدرا وتهم بالاكل اللذيذ

المهم

ابتدينا نتشهى في اننا نتغدا او نتناول وجبة دسمة ولذيذة وين مع الجوعة العجيبة الكانت حاصلة .

الاقتراحات كانت كتيرة .. لكن في نهاية الامر وفقنا في التركيز على مطعم السودة ببني مالك وذلك لما يتميز به من ضلعة شهية ومقرمشة سال لها لعابنا ونحن بنفكر فيها ، وملاح تقلية مغمس بالكسرة والشطة العجيبة والبصل الابيض ثم بعد ذلك التحلية السودانية الخاصة من خليط الخشاف والبسبوسة والكاستر الاصفر المريخي

دورنا العربية واتجهنا صوب المطعم ولسان حالنا بيحسب ويعد في الدقايق والثواني الفاصلة بيننا وبين الاكل
والبطون التكورك

دخلنا واسرعنا في الجلوس على الطربيزة الشينة وممسحة بي فوطة تحتوي على مخلفات طعام شهر كامل لي ورا ولي قدام امكن
وطلبنا المراد ( الضلعة + التقلية المملحة بالكسرة - التحلية السحرية القلنا للجرسون البنقالي المتسودن جيبا لينا بعدين )

حقيقة يا اخوانا ما قادر اوصف ليكم الشعور شنو والضلعة قاعدة تهبط قدامي على صحن مغطى بالمكرونة الجميلة

وبدون اي مقدمات ملخت لي حتة من اللحمة وغمستها في الشطة ودخلتها في الخشم البدا يلوك فيها اوتومتيكلي واشتغلت وظايفو من مضغ وتذوق وألخ

لما جيت املخ اللحمة التانية انتبهت في الضلعة على حاجة غريبة

وكأنني رأيت كرعين لهذه الضلعة

حيث هممت بخلع نظارتي ومسحتها عدة مرات واعدتها مرة اخرى للعيون المعمشات ثم قعدت اعاين للكرعين الفي الضلعة

اتخيلو انو صرصور ( قرمبعة ) ملصق في الضلعة .. وموش ملصق ساي . لا .. متبل مع الضلعة بالتتبيلة الكاملة من بهارات ودقيق وغيرو

يعني انا لو ما عندي قوة ملاحظة شوية او امكن إلهام من ربنا الساعة ديك كان ممكن ما افرزو ذاتو

على الرغم من اني ما الزول القريييف داك .. إلا اني حقيقة قرفت اللحظة ديك ونفسي طلعت من الضلعة ومن الاكل السوداني ومن السودان ذاتو

في فرق لما تاكل حاجة بمزاجك وتاكل حاجة مغصوب ومجبور عليها
او بمعنى تاني مدقوس ومستنكح ( بفتح الكاف ) فيها

يعني انا قبل كدا اكلت قعونجات واكلت دمعة ابو القنفد ( ولذيذة جدا الاخيرة دي على فكرة )
لكن كان الكلام دا بمحض ارداتي ومافي حاجة غاصباني او جابراني عليها

المهم

بحركة لا ارداية وقفت على حيلي وكنت عاوز اعمل فلم هندي .. لكن في نداء خفي جواي منعني من الحاجة دي ( امكن لاني سوداني والشغالين في المطعم ديل سودانيين زيي وعارف تماما وفي السعودية دي بذات جرة تلفون سغيرة على البلدية بيجو يقفلو ليهم المطعم فوق راسم وبينقطع عيش الشغالين جواو كلهم )

قمت غسلت يديني ومشيت ادفع الحساب وكلمت الراجل ( الزول السوداني ) القاعد في الكاشير بانو الحصل كيت كيت كيت

اتخيلو ولا كلمة لا ياخ معليش ما قالا

قال لي :
- الحمد لله انكم طلعتو سودانيين

طيب لي يا جماعة ..

هل لاني سوداني وود بلد وطيب معناتو آكل السجم الاحمر ذاتو واعمل نايم ؟

ولي السلبية في التعامل واخذ الموضوع بالبرود المعتاد

انا جات طالعة لي في الضلعة قرمبعة .. معناتو في القيزان جوة في ضبوب وسحالي وبني ادمين ذاتو

عموما السؤال السألتوا لي نفسي من اليوم داك وهسة بطرحو عليكم :

لي دايما نحنا بناخد الامور ببساطة وبرود في التعامل

ولي دايما عندنا عدم مراعاة لشعور الناس الباقين ( خلينا نقول ما عامة او احيانا )

والسؤال الاهم :
لي دايما مطاعمنا اوسخ مطاعم بالمقارنة مع بقية المطاعم التانية .. مع العلم انو حتى البنقالة والاندونيسيين والباكستان مطاعمم بتكون نضيفة لدرجة انها فيها اقسام خاصة للعوائل .

مطاعمنا دايما عبارة عن قدرة فول وقيزان شوربة ممصمصة ومنقد شية كبيرة ملان سكن وطرابيز وسخانة وجرسونات اخلاقم في راس نخرينم

لي وين ولي متين ولي شنو
وبس .

ملحوظة :
بتكلم عن المطاعم السودانية البرا السودان

مدنيّة

10-08-2009, 03:36 AM

ABUZAID

10-08-2009, 03:49 AM

ام قبس

10-08-2009, 04:10 AM

محمد عبد الله عبدالقادر

10-08-2009, 04:24 AM

محمد عبد الله عبدالقادر

10-08-2009, 04:26 AM

هييي نسيت
انت بتجي جدة ولا تلفون بس
كبدة الابل لحدي هسه منتظراك

فراس

10-08-2009, 04:30 AM

عثمان جلالة

10-08-2009, 04:31 AM

بدر الدين احمد الطائف

10-08-2009, 04:32 AM

صحينا اليوم داك بعد نومة متاخرة وقصيرة على صوت اذان الجمعة في بيت احمد صاحبنا بمدينة جده ام جضاض
اتوضينا على عجل وجرينا لحقنا الصلاة في النفس الاخير ونسبة للتأخير في الحضور فقد صلينا تحت اشعة الشمس المولعة نار ( تحتك اسفلت وفوقك شمس ) لما تخلص الصلاة بتحس انو في جزو من جسمك اصبح شية شهية ما عليك إلا تحلب فيها ليمونة وشطة وبصلة خدرا وتهم بالاكل اللذيذ

المهم

ابتدينا نتشهى في اننا نتغدا او نتناول وجبة دسمة ولذيذة وين مع الجوعة العجيبة الكانت حاصلة .

الاقتراحات كانت كتيرة .. لكن في نهاية الامر وفقنا في التركيز على مطعم السودة ببني مالك وذلك لما يتميز به من ضلعة شهية ومقرمشة سال لها لعابنا ونحن بنفكر فيها ، وملاح تقلية مغمس بالكسرة والشطة العجيبة والبصل الابيض ثم بعد ذلك التحلية السودانية الخاصة من خليط الخشاف والبسبوسة والكاستر الاصفر المريخي

دورنا العربية واتجهنا صوب المطعم ولسان حالنا بيحسب ويعد في الدقايق والثواني الفاصلة بيننا وبين الاكل
والبطون التكورك

دخلنا واسرعنا في الجلوس على الطربيزة الشينة وممسحة بي فوطة تحتوي على مخلفات طعام شهر كامل لي ورا ولي قدام امكن
وطلبنا المراد ( الضلعة + التقلية المملحة بالكسرة - التحلية السحرية القلنا للجرسون البنقالي المتسودن جيبا لينا بعدين )

حقيقة يا اخوانا ما قادر اوصف ليكم الشعور شنو والضلعة قاعدة تهبط قدامي على صحن مغطى بالمكرونة الجميلة

وبدون اي مقدمات ملخت لي حتة من اللحمة وغمستها في الشطة ودخلتها في الخشم البدا يلوك فيها اوتومتيكلي واشتغلت وظايفو من مضغ وتذوق وألخ

لما جيت املخ اللحمة التانية انتبهت في الضلعة على حاجة غريبة

وكأنني رأيت كرعين لهذه الضلعة

حيث هممت بخلع نظارتي ومسحتها عدة مرات واعدتها مرة اخرى للعيون المعمشات ثم قعدت اعاين للكرعين الفي الضلعة

اتخيلو انو صرصور ( قرمبعة ) ملصق في الضلعة .. وموش ملصق ساي . لا .. متبل مع الضلعة بالتتبيلة الكاملة من بهارات ودقيق وغيرو

ممكن ما افرزو ذاتويعني انا لو ما عندي قوة ملاحظة شوية او امكن إلهام من ربنا الساعة ديك كان

على الرغم من اني ما الزول القريييف داك .. إلا اني حقيقة قرفت اللحظة ديك ونفسي طلعت من الضلعة ومن الاكل السوداني ومن السودان ذاتو

في فرق لما تاكل حاجة بمزاجك وتاكل حاجة مغصوب ومجبور عليها
او بمعنى تاني مدقوس ومستنكح ( بفتح الكاف ) فيها

يعني انا قبل كدا اكلت قعونجات واكلت دمعة ابو القنفد ( ولذيذة جدا الاخيرة دي على فكرة )
لكن كان الكلام دا بمحض ارداتي ومافي حاجة غاصباني او جابراني عليها

المهم

بحركة لا ارداية وقفت على حيلي وكنت عاوز اعمل فلم هندي .. لكن في نداء خفي جواي منعني من الحاجة دي ( امكن لاني سوداني والشغالين في المطعم ديل سودانيين زيي وعارف تماما وفي السعودية دي بذات جرة تلفون سغيرة على البلدية بيجو يقفلو ليهم المطعم فوق راسم وبينقطع عيش الشغالين جواو كلهم )

قمت غسلت يديني ومشيت ادفع الحساب وكلمت الراجل ( الزول السوداني ) القاعد في الكاشير بانو الحصل كيت كيت كيت

اتخيلو ولا كلمة لا ياخ معليش ما قالا

قال لي :
- الحمد لله انكم طلعتو سودانيين

طيب لي يا جماعة ..

هل لاني سوداني وود بلد وطيب معناتو آكل السجم الاحمر ذاتو واعمل نايم ؟

ولي السلبية في التعامل واخذ الموضوع بالبرود المعتاد

انا جات طالعة لي في الضلعة قرمبعة .. معناتو في القيزان جوة في ضبوب وسحالي وبني ادمين ذاتو

عموما السؤال السألتوا لي نفسي من اليوم داك وهسة بطرحو عليكم :

لي دايما نحنا بناخد الامور ببساطة وبرود في التعامل

ولي دايما عندنا عدم مراعاة لشعور الناس الباقين ( خلينا نقول ما عامة او احيانا )

والسؤال الاهم :
لي دايما مطاعمنا اوسخ مطاعم بالمقارنة مع بقية المطاعم التانية .. مع العلم انو حتى البنقالة والاندونيسيين والباكستان مطاعمم بتكون نضيفة لدرجة انها فيها اقسام خاصة للعوائل .

مطاعمنا دايما عبارة عن قدرة فول وقيزان شوربة ممصمصة ومنقد شية كبيرة ملان سكن وطرابيز وسخانة وجرسونات اخلاقم في راس نخرينم

لي وين ولي متين ولي شنو
وبس .

ملحوظة :
بتكلم عن المطاعم السودانية البرا السودان

والله يا مازن اريتك كان اشتكيت للبلدية
لانة الانسان المابيخاف الله فى طعام ملوث يقدمة للناس ما تخاف علية.
ودى حقيقة مشكلة الكثير من المطاعم السودانيه.عدم الاهتما م بالنظافة وعدم الاهتمام بالمستوى الذى تبتدى به ..يعنى تلقى المطعم وهو جديد نضيف ومرتب وخدمة ممتازة واتحداك تعال بعد شهرين.
ويا اخوى يا مازن نحن جاملنا كتير وضيعنا حقوقنا .
انت عارف لو اشتكيت للبلدية وقفلوا المعطم كنت قدمت خدمة كبيرة لكل اخوانك المقيمين فى جدة .لانه كل الناس حاتعرف السبب وتعمل حسابها ولاشنو . ناس تخاف ما بتقتشيش .
وفعلا فى كم مطعم كدة بيقدموا اكل جميل ومشرف ومستوى طيب من ناحية النظافة .

حاتم مرزوق

10-08-2009, 04:33 AM

تيسير

10-08-2009, 04:35 AM

الاخ مازن الوجع راقد اذكر وانا طالبة والوالد جايبنى من المدرسة التفت لى وقال نفسك فى شئ قلت ايسكريم واشترى الوالد ربنا يديهو العافية الايسكريم وكان ايسكريم شعلة ووحاتك اختك قضت على الايسكريم ولما بديت فى البسكويتة اذا بى اجد حضرة الصرصورة محكرة جوة ومن اليوم دك لحد دلوقتى انا ما باكل الشعلة دى ابدا حرمت علىّ............
المهم يا سيدى شاهدنا الليلة وانا فى البنك وجدت تعامل من موظف بصلف وغرور ولا مبالاة رغم انى مندوبة لشركة معروفة لديهم لكن اتعلمت انو ما اسيب حقى وطوالى اختك دخلت لمديرة الفرع واشتكيت الموظف وده ماشر على فكرة لكن لما تلقى انو الزول ما بعرف يقدر وانو انت لو اتعاملت بلطف حقك دايما مهضوم فلازم يعرف كل زول حدو ......... الحقيقة المرة اننا جد ناس محتاجين اعادة هيكلة فى حياتنا ككل وفى ثقافتنا التعاملية والغذائية على وجه الخصوص...........
...على كل لك الشكر على اثارة هذا الموضوع الهام ودمت بود جميل

أبو جودي

10-08-2009, 04:55 AM

تحياتي لك أخي مازن الجمال ،،،، وإن شاء الله نشوفك كثير في المنتدى ،،، أخوك اسامة شعبان

غلباوى

10-08-2009, 05:05 AM

اخونا مازن تحياتي
والله الواحد ما عارف يقيف مع منو ؟ يعني تاخد حقك السودانين طيبين واجاويدهم تهل قبل ما يعرفو الموضوع000 كمان تعفي تتصنف مع البرود واللامبالاة 0000
لكن اكيد كلكم معاي انه في مواقف بتدعي العفو !!!! وان شخصيا بقيف الف احمر في المواضيع المن النوع ده لحد ما الوليه سمتني كبسور ( اها كده كويس؟)
تقبل تحياتي

الشايقية

10-08-2009, 05:10 AM

المشكلة انو حال السودانين بسكتو علي اي شئ ودا
العامل المشاكل ......
هس يا مازن لو مشيت اشتكيت والغيرك اشتكى كان حال السودان اصلح .......
والمشكله الكبرى انو في السودان البلدية ما شايفه شغله ......
ودا حال السودانين بالخارج ....

مازن الجمّال

10-08-2009, 06:03 AM

عارف يامازن
اسوء حاجة عندنا
"معليش"
"باركوها"
خلا ياابن العم مافي دااعي نكبر الموضوع"

دا اصلا الماخرنا وبخلينا ما نتقدم

همسة : تاني امشوا الصلاة بدري منها تاخدوا اجر كبير & تقعدوا في المكيفات

مدنية ازيك

اكتر حاجة ندمت عليها وسفيت فيها تراب جده كلو
اني اخدت الموضوع من الجانب الطيب وقلت اكلمو بهداوة

واهو في النهاية جات على راسي

جغمسة :
زول خت راسو في المخدة الساعة 9 ونص صباحا ما كويس اني صحيت للصلاة اصلا :d

ابو لوزة

10-08-2009, 06:08 AM

مازن الجمال
السؤال ده سالتو لنفسي كتير
لية المطاعم السودانية اوسخ مطاعم في المملكة؟

وكان مرة واحد فتح مطعم جديد ونظيف وقمة في
الروعة ويمكن اول مرة اشوف مطعم سوداني بالنظافة
دي جنب دوار الدراجة بجده قلت خلاص تاني المطعم ده
ولا بلاش المهم غبت كم يوم جيت لقيت المطعم للتقبيل
سالت نسي لية قفل المطعم ؟ يا ربي عشان نظيف؟

مازن الجمّال

10-08-2009, 06:08 AM

مازن الجمال

تحياتي

اسوأ واوسخ واشنع مطاعم سودانية موجودة في بني مالك

وللاسف الشديد متمتعة بشهرة عالمية

واحمد ربك انك ما بلعت ال. . . . ده

وللاسف نحن بنجامل في حقنا بصورة ضيعت علينا كل شئ
والشماعة زي ماقلت ده سوداني ومافي داعي ابشتن حالو

الناس البتجي جده بكونو مشتهيين بروست البيك

وانت اشتهيت بروست السودة

فهنيئا لهما . . . . . كل امرئ يأكل زاده

اشواقي

ابو زيد الجميل

بمناسبة البيك دي عندي ود خالتي جاني من الامارات قبل فترة اخد معاي تلاتة ايام

من اليوم الاول وديتو للبيك وصاحبك علّق فيو

بقى فطور وغدا وعشا بيك

ولما جا مسافر ستف العربية بي ورا بيك ودور مشى

فيو سر غريب البيك دا ما قادر افهمو

ما علينا

زي ما قلت يا ابو زيد اني ضيعت حقي بيدي .. ودي الحاجة الندمت عليها صدقني في اللحظة الكنت بتكلم فيها مع بتاع الكاشير

لكن كنت فاكر انو الكلمة الطيبة جواز سفر

والعترة بتصلح المشية ( ودي ملحوقة لي انا )

الكلام على مشيتنا نحنا السودانيين عموم .. بتتصلح متين ؟

مودتي دوما يا جميل

ود الجعلي

10-08-2009, 12:20 PM

الاخ مازن
عجبني الاسلوب الرشيق في الكتابة الساخرة الممتعة

وبالنسبة للموضوع " بس ما تحبط" اذا قلت ليك بنفس البرود السوداني الغريب

" عادي"

يعني انا وملايين من السودانيين " غير متفأجئين البته " لا بتصرفك انت ولا بتصرف كاشير الهنا

وحصلت معاي انو مرة عزمت بعض من زملاءنا الغير سودانيين في العمل على مطعم سوداني ولما وصلنا المطعم وطلبنا الاكل اعتذر عدد منهم بحجة عدم نظافة المكان

والحكمة: انو اكلنا حلاوتو ولذتو في وسخو

وطريقة التحضير العشوائية المجرده من ادنى ابجديات " اي حاجة"

وعجبي

moh_alnour

10-08-2009, 03:42 PM

الأخ : مازن الجمّال
تحياتي لك
هذه مشاركة سابقة لي في بوست بعنوان ( العماري الجيد مرة أخرى ) عن حال المطاعم السودانية في السعودية
و هذا رابط الموضوع و أرجو قبول المشاركة مع ودي
http://www.wadmadani.com/vb/showthread.php?p=334088&highlight=%C7%E1%E3%D8%DA%E3#post334088

حقا ً شر البلية ما يُضحك ، و الله يا ود مرزوق قريت مشاركتك و ضحكت من وصفك للواقع الحاصل
و أيقنت فعلا ً أننا كشعب سوداني نصلح ( فقط ) لأعمال معينة و أننا لا نهتم بتقديم
أنفسنا أو خدماتنا بالشكل اللائق الذي يجعلها جاذبة للمستهلك أو طالب الخدمة

كان معي قبل يومين الأخ العزيز ( محمد الواثق عمر سعيد النور ) و ذهبنا للغداء في المطعم السوداني
فما أن دخلنا حتى وجدنا أن مكيف المطعم لا يعمل و قد ذكر لنا بأنه طلب منذ الأمس أحد عمال الصيانة ولم يأتي بعد
و لم يكلف نفسه إحضار مروحة باكستانية كبيرة لتخفف عن الزبائن حرارة الطقس في جدة هذه الأيام
و أما عن طريقة عمل الأكل نفسها و طريقة تقديم الأكل فحدث ولا حرج فهي بدائية جدا ً
و كذلك طريقة لبس العاملين و طريقة عرض المأكولات و المشروبات بالمطعم
فهي لا ترقى إطلاقا ً للمنافسة مع المطاعم الأخرى و فوق ذلك فأسعارهم عالية مقارنة مع مطعم مثل ( البيك )
المهم قلت للأخ محمد الواثق هي النفس التي هي في إشتهاء دوما ً لكل ماهو سوداني و التي تجعلنا نقبل بهذا الوضع

أبوحراز

10-08-2009, 08:57 PM

اول شيء ما المانع أن يلبس عمال المطعم زي نظيف وموحد ؟؟؟
قلت هذا الكلام للضابط في سواكن
وقلت له يجب ان يلبس عمال الميناء زي واحد حتى يمكننا معرفتهم والتعامل معهم
ولكن كالعادة لاحياة لمن تنادي
مدينتنا هنا صغيرة بالسعودية مقارنة مع المدن الأخرى
ولكن بالبلدية يوجد لدينا اربعة موظفين مهامهم غريبة جداً
أحدهم مسؤووول عن الأظافر !!!!
وآخر مسؤؤل عن شعر الرأس !!!
والثالث عن الحروق والجروح التي بالأيدي والأصابع لمن يقدمون الطعام
الرابع مهمته معاينة زيوت الطعام في القدور والصيجان هل هي سوداء ام عادية
لهذا مايندر تجد أحدهم وسخان لاسوداني ولاهندي
وبحكم عملي قلت لأصدقائي ومعارفي
إن أتيت لي تطلب المساعدة بالبلدية 00 اي تم احضارك
فإنني لن أتواني عن تقديم المساعدة
ولكن ليعلم الكل أن كل من تماحضاره بحجة سوء النظافة الشخصية أو نظافة المحل فإنني اقدم اعتذاري الشديد له وليجد العقوبة الرادعة

المشكلة ليست في المطاعم
ولكن في الذين يذهبون للمطاعم
لن تتغير هذه الأحوال
ما لم تتغير ثقافتنا وطريقة تعاملنا

هجمة مرتدة

مرة معاي الوالدة في الحج واقربائنا
وصيتهم مليون مرة ما يشتروا اي شيء الا عن طريقي وبمعرفتي
على الرغم من الصرامة الصحية الفارضة نفسها في ايام الحج
المهم مشيت شوية القى ليك واحد اخونا مصري ببيع شاي
كان الكلام هذا يوم النحر
لم اشتري منه
على الرغم من أنهن كن في حاجة للشاي
لاحظت أن الخ بعد ان صب الشاي في السيرمس
طوالي { وضع } الكفتيرة في النار
وملاها { لحمة } وكبدة
طبعاً عملت معاه مشكلة كبيرة وطردتو من الموقع
المهم جيت واحدة من الخالات كانت بتحكي
وانهم امس شرب ليهم شاي مسيخ من المصري دا !!!
طبعا لحظتها ضغطي ارتفع 360 درجة
ياجماعة ماقلنا ليكم ماتشتروا

عوض الكريم الخواض

11-08-2009, 12:10 AM

الأخ مازن الجمال ...

موضوع لذيذ ...

لذة الصرصور المحمّر ... ;);)

آآآآع ... :mad::mad:
المشكلة يا مازن أنو نحن شعب متفرد فى العفو والمسامحة ...

عشان كدا عندى أمل أنو معظم الشعب السودانى حا يخش الجنّة ...

وأسوأ حاجة انو نحن بنسامح فى أهم حقوقنا ...

وهذه المسامحة تؤدى الى استمرار الخطأ كما ذكر البعض ...

ووصيتى ليك ( المرّة الجاية أقطعوا ناشف ) .

عبدالله محمد العقاد

11-08-2009, 12:18 AM

مازونة تعيش و تأكل ( جقر )

مرة المدرسة الابتدائية في واحد من مطاعم سوق بانت الشباب اكلوا و ما شبعوا وقالوا ما عندهم الا قروش قليل لا تكفي لطلب فول كامل فقالوا يعملوا فتة بموية فول واكيد صاحب المطعم ح يجاملهم لانهم اشتروا منه قبل شوية وما شبعوا
و فعلا اتفقوا مع بتاع المطعم و قطعوا الرغيف و صاحب المطعم بيغرف في موية الفول
يطلع في الكموشة ( فار ) مسلوق مع الفول

الجماعة كلهم بقوا يطرشوا و مشوا مركز بانت الصحي

أبوبكرحامد

11-08-2009, 12:44 AM

قال لي :
- الحمد لله انكم طلعتو سودانيين

هذا هو الجواب لمسألتك أخى مازن ، الرجل موغل فى الوسخ وتوسم العفو والسماح من السودانيين ، وأنت لم تخيب ظنه ، نفس المشهد يتكرر مع الحكومات العسكرية وكل من سوّلت له نفسه العبث بمقدرات الشعب ، يحدوه الأمل أيضاً فى عبطنا التاريخى المتمثل فى ( عفا الله عما سلف ) ............. والساقية لسه مدوّرة.

سأعود ساعة صفاء

عوض صقير

11-08-2009, 01:19 AM

أخى الحبيب مازن الجمال

قبل كم يوم كنا مجموعة من الأخوة السودانيين

نتحدث عن المطاعم السودانية بالسعودية

وكان هناك سؤال فرض نفسه : وهو

لماذا لايوجد مطعم سودانى واحد يتفق عليه الناس بأنه نظيف

وذلك لأن المطاعم السودانية بالرياض هى أوسخ المطاعم واردأها

( عمالة داخل المطاعم السودانية تكاد تجزم بأنهم أكثر قزارة من عمال البلدية)

وأنا فى رأى أن يحارب السودانيين هذه المطاعم بعدم التعامل معها وتوصيل رسالة لأصحاب المطاعم بإنتقادات الناس لهم ولمطاعمهم .... وكفاية مجاملة على حساب صحة الناس ..

تشكر مازن لأثارة هذا الموضوع الهام ونتمنى تضافر الجميع لوضع حد لهذا الأستهتار

مازن الجمّال

11-08-2009, 04:30 AM

الاخ مازن
انت الان في هذا الموقف اصبحت من جامعة تمشية الحال
يعني معليش عديها
وانا لو في محلك كنت صورت ليه الشيء دا بالموبايل وعملت ليه بلوتوث لي كل السودانيين بالمملكة

ارسلها بعد ما اكون دقيت ليه طار
ماله يتقفل ويعد حساباته يفتح تاني بعد يرتب نفسه ويتنضف ويعرف انو الموضوع مافتح مطعم سوداني
الموضوع سمعة بلد بتضيع من جنس التصرفات دي والاستخفاف بيها
الموضوع اجانب ممكن يجوا غيركم ويحصل معاهم نفس الحصل ليكم
اكيد لازمة غرصه ودن
ولم الفلوس كان ضاعت ملحوقه
بس سمعة بلد وعادات بلد وقيم وثقافة بلد كان ضاعت مستحيل ترجع واقرب مثل اخوانا المصريين
اتعرفوا بي شنوا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

الاخت الكريمة ام قبس
مودتي

هي كلمت ( لو ) اختي الكريمة .. لو تعلمين استحالة الفعل الذي يأتي بعدها حين مضى

صدقيني .. الشريط لو رجع بي لي ورا حبة بس .. الراجل دا ح اعمل فيه عمايل عجيبة فيو وفي مطعمو وفي الزول الكان ماسك تحمير الضلعة ام قرمبع

لكن زي ما قلتي ( لو ) وحاجة مشت في حال سبيلها

لكن نحنا حاليا بنحاول ننقاش عمق المشكلة وكيف نلهم اصحاب المطاعم السودانية في انهم يتنضفو ويرتقو لمستوى السمعة المعروفين بيها من صدق وامانة ونبل وكرم
ولكن بدون نضافة

شفتي الجملة الاخيرة دي خربت كيف الترابط الجميل الكان في الكلمات القبلها ؟

واكيد يا ام قبس العترة بتصلح المشية .. وانا المرة الجاية ( لو بقت في ) اول حاجة ح اعملا اني ح اكنكش في الضلعة دي بي يديني وكرعيني وطيران على ناس البلدية

مودتي واحترامي

مازن الجمّال

11-08-2009, 04:41 AM

مازن الجمال سلامات
والله نورت الليله والبركة في الصرصور الخلاك تجي ارق لبره ( يوضع سره في اضعف خلقه)
واكرر نفس تساؤلاتك ليه المطاعم السودانية ( دون غيرها من مطاعم الجاليات التانية ) اوسخ وارداء مطاعم من حيث النظافه والترتيب والتعاملووو الخ ما خلاها آخر خيار الواحد يمشي عليهو
تخيل مطعم سوداني - وفي جدة برضو - بدس التمباك تحت العيش وحات الله شوف عيني دي الراجل رفع العيش وطلع التمباك باعو ورجع تاني يعبي في الاكل

محمد ياخ والله مشتاقين كميات

وزنقة الموسم شديدة يا محمد .. داعو لي بس ربنا يفكها
واوعدك بعد داك تاني ح اقدك قد

ولو بقت على دس العيش بس يا محمد بتكون رحمة

شوف عيني دي الراجل بعد ما خرت العرق الغزير الكان سايل ومالي وشو كلو بي يدو
.. مسك الكسرة بي نفس اليد وحشرا في كيس المسكين الجا يشتري الغدا سفري

المشكلة يا محمد ( وبعد ما قريت لوم نفر كريم من الجماعة الردو ) اننا شعب طيب وبيتعامل بالبساطة الاتربينا بيها ديك

ودا بقى عيب كبير في الزمن دا

وخصوصا اننا بعد مرقنا من السودان واتفرجنا لازم نغير العادة السيئة دي ونبقى زي اللبنانيين اللما الواحد فيهم تقع جمبو ضبانة وهو بياكل بيقلب الدنيا فوق تحت وبيجيب البلدية والشرطة وامن السفارة زاتو

لكن خلي تاني واحد اشوفو ببيع صعوط ساي في المطعم خلي داسيو تحت العيش
حرّم اجيب ليو الشرطة زاتا .

خارج النص :
تلفونك العندي دي بقول لي الرقم دا خارج الكورة الارضية زاتا

مازن الجمّال

11-08-2009, 04:42 AM

هييي نسيت
انت بتجي جدة ولا تلفون بس
كبدة الابل لحدي هسه منتظراك

ما دام فيها كبدة ابل بجيك ناطي ليك بالدرب عديل كدا ( وش ميت من الضحك )

مازن الجمّال

11-08-2009, 05:00 AM

اخي مازن
تتحدث عن البرود واسمح لي ان اقل ان تصرفك ايضاء يندرج تحت البرود
انا اتفق تماما مع الاخت ام قبس والمفروض ننظر للامر نظرة ثانية
بجي غيرك مابشوف الصرصور وبياكل وبمشي والغيرو والغيرو وماخفي اعظم
تصرفك هذا سلبي جدا وكان الاحري ان تقف في الامر وقفة قوية وحتي لو دعي الامر لقفل المطعم اسلم من ننظر لهذه الوساخ ونصمت
تقبل فائق احترامي وتقديري
ودالقر شي

ود القرشي
مودتي ياخي

اتخيل يا ود القرشي انا فعلا زول بارد وبعترف بالحاجة دي .. والجملة دي جات مكسب معاي لانها بتقوي لي حجتي الكنت متمسك بيها في بوست سابق وجو غالطوني فيها ناس حاتم مرزوق غلاط مهيد ود جيرانا في فيلم جيمي المشهور حيث انه بصم بالعشرين اصبع ( شاملة اصابع الكرعين ) انو البطل دا كان اب شلخة

نعم انا زول بارد .. برود وراثي راضعو من نيل مظلل بشجر النيم الوارف وماخد نكهة الصفصاف .

ونعم نحن شعب بارد .. لكن طيب ومسامح
وللاسف انا اخدت الموضوع في البداية من الجانب الطيب والمسامح دا وقلت اتكلم مع الراجل بهدوء وبدون اثارة شوشرة عارف انو نهاية تقفيل المحل وطرد العاملين فيو للشارع .

قلت احتمال خطأ فني غير مقصود من الطاقم الفني القاعدين بي جوة .. واتكلم معاو عشان ينتبه للخطأ دا ويحاولو يصلحوه قبل ما تجيهم طامة كبرى .

لكن اكتشفت فداحة التصرف لما سمعت ردو لي .

بس اوعدك يا ود القرشي انها ما ح تتكرر تاني .

وآمل اننا نكمل النقاش ونلقى الحلول او العلاج لنضافة المطاعم السودانية البقت فاضحانا

وكمان العلاج الجزري للمشكلة العويصة الكامنة فينا نحنا السودانيين والمتلخصة في التسامح المتهور دا والبرود العجيب في التعامل المرجعنا لي ورا

دمت يا ود القرشي

واسعدني الحضور والمشاركة

مازن الجمّال

11-08-2009, 05:10 AM

كتر خيرك يا مازن .. قلت الحق والله ... خليها المطاعم السودانيه هنا .. حتى هناك في السودان ليست بالشكل المطلوب .. عشان كده الشوام في السودان .. زباينهم بالكوم ... وعشان كده نحن بنتردد كتير قبل ما ندخل مطعم سوداني

ربنا يصلح الحال .. ومنور المنتدى بى طلتك:p

عثمان جلالة يا جميل
ازيك

في مرة فتح مطعم سوداني باسكان الشرفية ( جده )
حقيقة يا عثمان دا انضف واجمل تصميم كان لمطعم لاقاني في جده
حاجة كدا ولا بيتزا هت
والمنيو تشهي الواحد بللاي .. قربت اقرم منها حتة هي زاتا

طلبنا الاكل .. وللاسف جا بارد وبايت واللحمة زي البلاستيك
ام السلطة .. فالطماطم كانت مخمرة او معفنة بشكل ملفت ( حاجة غريبة )

اتناسينا موضوع الاكل ومسكنا قائمة العصائر واتفاجأت انو من بينا عصير التبلدي الانا بحبو ..

وللاسف حتى العصير طلع عبارة عن موية ومسيخ والتبلدي ( بدرة صناعية )

ات عارف يا عثمان

يا اما نضافة واكل تعبان او وساخة واكل لذيذ ( و ش ضاحك )

بعد فترة عديت بنفس الشارع واتفاجات انو المطعم اتقفل

السؤال يا عثمان :
لي ما يكون في ولو مطعم واحد نضيف ومرتب وكمان فيو اكل لذيذ ؟

والمسألة ما مسألة امكانيات مادية

مودتي واحترامي عثمان

محمد عبد الله عبدالقادر

11-08-2009, 06:29 AM

[COLOR="Red"]خارج النص :
تلفونك العندي دي بقول لي الرقم دا خارج الكورة الارضية زاتا [/right][/size][/font][/QUOTE

ودالجمال سلامات
زنقه الموسم بتاعكم انا عارفه الله يديه العافية
ده رقمي 0504684005

عزيز عيسى

11-08-2009, 11:49 AM

العزيز مازن،

تحياتي بعد غيبتك الطويلة،

عارف يا مازن زمان كان في بني مالك مطعم سوداني
صاحبه إسمه حامد.. يا سلام الراجل دا طباخ نمرة (واحد)
ذي ما بيقولوا.. على الرغم من أن مساحة المطعم صغيرة
إلا إنه المحل كان نظيف وأكله طاعم ومزدحم بالزبائن
السودانيين.
على باليمين تأكل عنده ملوخية بالكسرة أو كباب وسلطات
تنسى حاجة إسمها غربة والسودان ذاتو..
لكن الظاهر الآن الحكاية جاطت وعدم الخبرة بفنون الطبيخ
وكذلك عدم إهتمام بعض المطاعم السودانية بالنظافة
هذا كله قد يسيء الى سمعتنا كسودانيين..
هنا في بلاد الغرب عندما يكون عندنا ضيف زائر بنأخذه على
المطاعم الإثيوبية حيث الزغني اللذيذ والنظافة الفايته الحد.
ياخي طوال فترة إقامتي في الغربة لم يصادفني
أبدا مطعم سوداني بمستوى راقي!!.
مرة كنت في زيارة للأهل في سنار وكان صادف حضور
خالنا من ليبيا ومعه بعض الضيوف الأجانب.. أخذ ضيوفه
على أرقى مطعم في سنار المدينة.. احضر العشاء
وكان عبارة عن حاجة المهم بتتأكل ومعاها رغيف وسلطة خضرا.
بعد الإنتهاء من الأكل الخال سألني أكلنا شنو؟!
قلت ليه والله ما عارف غايتو حاجة طعمها ذي الدمعة..
حتى الضيوف لأنهم كانوا جوعانين أكلوا وما لا حظوا لمسألة
النظافة ولا حتى عارفين نفسهم أكلوا شنو؟!!

مازن الجمّال

17-08-2009, 03:35 AM

والله يا مازن اريتك كان اشتكيت للبلدية
لانة الانسان المابيخاف الله فى طعام ملوث يقدمة للناس ما تخاف علية.
ودى حقيقة مشكلة الكثير من المطاعم السودانيه.عدم الاهتما م بالنظافة وعدم الاهتمام بالمستوى الذى تبتدى به ..يعنى تلقى المطعم وهو جديد نضيف ومرتب وخدمة ممتازة واتحداك تعال بعد شهرين.
ويا اخوى يا مازن نحن جاملنا كتير وضيعنا حقوقنا .
انت عارف لو اشتكيت للبلدية وقفلوا المعطم كنت قدمت خدمة كبيرة لكل اخوانك المقيمين فى جدة .لانه كل الناس حاتعرف السبب وتعمل حسابها ولاشنو . ناس تخاف ما بتقتشيش .
وفعلا فى كم مطعم كدة بيقدموا اكل جميل ومشرف ومستوى طيب من ناحية النظافة .

ات عارف يا بدر الدين
دي اكتر حاجة ندمت عليها وسفيت التراب
اني ما اشتكيت البلدية
لكن زي ما اتفقنا زمان انو ( لو ) و ( كان ) ديل لا بودو ولا بجيبو حاجة مشت واكل عليها الدهر وشرب وهسة رقد نام كمان

مطعمنا الفي مكة يا بدر ناس البلدية جو مارين عليو يوم واحد بس وبالصدفة .. قفلو ليو المطعم تلاتة شهور اظن .. يعني بقية الايام الما مرت فيها البلدية كان فيو شنو ؟

المشكلة مازالت قائمة .. والمطاعم لسة وسخانة والجرسونات الفيها لسة اخلاقم ضيقة ولو جاب ليك الشطة وقلت ليو ناقصة ملح ممكن يديك بنية عادي

لي مثلا ما تهتم بالحاجة دي السفارة السودانية

موش ممكن نعتبرها وجه حضاري للسودان وبتعكس حاجاتنا نحنا كسودانيين وواجب الاهتمام بيها ؟

ولي مثلا ما تكون في توعية وارشادات ( أ با تا ثا ) لاصحاب المطاعم السودانية والشغالين جواها .

ولا دي بتعتبر كلها احلام الديك جعبوص ( اللي هو انا ) :d

عموما بتمنى انو الموضوع ياخد حقو من النقاش ونطلع بي ولو ذرة من الفايدة والنفع .

تخريمة :
وين انت مختفي ليك فترة ؟
طبعا صاحبك عظمة بلع لسانو وبقى مسكين خلاص بعد فضيحة اول امس ( وش ضاحك )

مازن الجمّال

17-08-2009, 03:56 AM

تعرف يا مازن انو الصرصور دا كلو فايتمينات :confused::confused:

كان تضرب عادي وبعدين تمص الأصابعين:)

وعندنا مثل بقول (أصغر منك دوسو):mad:

انا مره مشيت مع ولدي مصطفي عشان نشتري باسطة سودانية وبعدين الراجل شايل سكينة الباسطة واخذ القطعة الأولي ليضعها علي الصحن ولمن ابت تنزل معاهو راح لاكز الباسطة بالأصبعين السبابة والوسطي - شافو مصطفي !! وقال لي سيب الباسطة الراجل دا دخل اصابعينو فيها -الراجل سمع وادي مصطفي تحميره- قلت ليهو ما تزعل ختها لي انا باكله اصلي متعود:confused:

والعجب لو شفت بتاع الكسرة :mad: يشرها ليك في اليدين الأتنين ويلفها ويحشرة في الكيس:eek::eek: وبعد دا خاتي سفة كبيرة (سائلة) تقول تفونييييييييي:confused:

كم مطعم تم اغلاقهم بسبب عدم النظافة .

نفس المطعم دا موجود في لندن وبنفس العدة بتاعت الألمونيوم والمشمع بتاع الترابيز !!

لكن الشمس حماية:o:o:o

حاتم ياخ مشتاقين
وما غايظني إلا الشافع المخليو قاعد يغسل في اللستك لي يوم الليلة
وكل ما اعاين لي الصورة بحس بيو بيستغيث بي كدا وشوية كدا وبقول ليك :
ياخ خليني امشي ياخ

خالد اخوي عندو اصحابو سعوديين شباب شغالين معاو في الشركة وبعدين من النوعية الحنكوشة والسنة الناعمة ديك .
المهم قادنو ليك كل مرة : ياخ انتو السوادنة عندكم أكل مرة طاعم
وعندكم الشية اللذيذة وبتاع
المهم
يوم دق سدرو واتنهش وقال يمشي يعزمم شية في حوش الشية في جده

* معلومة علمية :
( حوش الشية .. حوش واسع وبرح وفيو قعدات مشي حالك في مدينة جده .. ومتخصص بس في ما لذ وطاب من الشية السودانية والشطة والبصل الابيض والليمون )

المهم
اتفقو على المواعيد المعينة واتوجهو للحوش ولسان حالهم ( زي لسان حالنا داك ) ينطق بما يجول بخواطرهم والريالة سايلة مع تخيل الشية الحارة والشطة والبصل

وصلوا المطعم وطلبوا الشية الجات ملهلبة وابتدو الاكل
خالد قال لي فجاة انتبهت انو بين اللحيمات الفي الصحن في حاجة لونها بني اتخيلتها تمرة
قلت امكن الجماعة ديل بيعملوا مع الشية تمر للنكهة او حاجة خذعبلية زي دي
المهم
قال لي بحركة غريزية اتناولت قطعة التمرة ودسيتها بين اصابعيني
وطبعا هي ما طلعت تمرة ولا بطيخ وانما قرمبعة من النوع الفاميلي سايز زي البتجي مارقة ليك في الادبخانة عندنا في السودان ديك .

صاحبك حمد ربو اضعاف المرات انو الشباب السعوديين الحناكيش ما انتبهو ليها
وشالها دساها وعمل فيها أكل ليو لقمتين ومشى بعد داك غسل يدينو واتخارجو

عارف يا حاتم
انا زاتي بقيت بحس اني حنكوش ولا شنو ما عارف
ياخ بتذكر زمان بنجي جارين من الكورة عرقانين وزي الواطة وبدون ما نغسل يدينا زاتو بنمسك الرغيف بنفتو وبندور لهط في الفتة الجميلة .

وامكن زاتو الوساخة الوكت داك كان فيها فايتمينات .. لانو صحتنا كانت مية مية واخير من شفع الزمن دا زاتم .

لكن برضو لي المطاعم السودانية دايما فاضحانا ومنزلة وشوشنا للواطة

صاحب المطعم بكلفو شنو لو دخل كل يوم شيك على المطبخ جوة .. وكمان فحص خلق الناس الشغالين فيو من اضافرين وملابس وخلافو

ياخ زمان في المدرسة كانوا بشوفو اضافرينا وشعرنا ولياقة الغميص والبلقوهو مهمل في حاجة منهم بيتوسم جسمو بالخرطوش الاسود .. خلي مطاعم ومحل اكل .

شكرا يا حاتم على الحضور والمشاركة
وارجو ان تعم الفايدة ونطلع بالنتيجة المرجوة

مودتي

حاتم مرزوق

17-08-2009, 10:20 AM

تعرف يا مازن مشيت يوم الجمعة اجيب كسرة وفي بالي موضوع القرمبع اللقيتو في اللحمة وكان دمي فاير ولسؤ الحظ لقيت واحد بنغالي ببيع في الكسرة وفي لحظة من اللحظات سند البنغالي يدو من الكوع حتي الأصابعين في الكسرة نظام اتكاءة وكدة وبس قدمت ليك فاصل في صاحب المطعم و قلت ليه ليه ياخي مصرين تأكلونا حاجة وسخانة ياخ دي كسرة ولا مسند كلو واحد يجي يتكل فيها ، ياخي في جونت قيمة المائة منه لا تزيد عن خمسة ريال ما تجيبوهو وتلبسوه عشان تبيعو حاجة نظيفة للناس ويا جماعة انتو بي طريقتكم دي اسأتو لي كل السودانيين وقللتو من شأنهم ، المهم فاتح نار تقيلة والراجل صبور يشيل ويقول لي حاضر وكلامك صحيح - فرملت شوية وشلت الكسرة بعد دا لكن منعت اي واحد يأكل منها ( بس حكيت ليهم الحصل) وقلت لآم احمد شوفي تأني ما حأجيب كسرة -عايزة تتعلمي تعوسي مرحبا ما عايزة شوفي بدائل - قراصة -عصيدة اي حاجة واكلنا الملاح بالرغيف وبيني وبينك انا مشوار الكسرة دا شاميهو من زمان لأنو بجي من الصلاة عايز ارخم شوية.

و الشايفو انا ان الذي يحدث لنا نتيجة طبيعية للصمت الغير مبرر ولو كنا نتمسك في مثل هذه الأمور اكيد كان حالنا انصلح لكن كيف ؟ كيف نأخذ مواقف جادة ضد كل من يستخف بنا ويستهين؟

اشتهرنا بالركون الي البهدلة ليس في موضوع المطاعم بل في عدة مواضيع منها سودانير لو اتأخرت نجر اقرب شنطة ونديها نومة لحدي ما تجي الخ..

يقيني ان الأجيال الجديدة ستغير هذه المسخرة وتخلق جو صحي .

الزونية

18-08-2009, 12:19 AM

الأخ مازن الجمال لك التحية
ولك الشكر أجزله ..ويقيني أن أن هذا الموضوع والذي تفضلت بطرحه قد اثارحفيظة الكثيرين والذين يحملون هم الوطن والمواطن السوداني ومكانته بين بني البشر ممن يحترمون آدميتهم هم وغيرهم في كل أنحاء الدنيا ...

وانا أقول كل أنحاء الدنيا أعني الكلمة جملة وتفصيلاً ...فأنا قد جبت الكثير من دول العالم وتعاملت مع أغلب جنسيات ألآرض تجدني أسفة كل ألاسف ان أجد ان أوسخ شعوب الأرض اهو الشعب السوداني سلوكاً وتعاملاً مع الأشياء بالسبهللية المفرطة ...
قرات موضوعك أخي مازن ولكني لم أستطع الأطلاع على كل المداخلات ...وقد يكون رأيي مطابقاً لبعضهم ....
إن اتساخ المطابخ العامة والتي توؤل ملكيتها للسودانين ذلك شئ بديهي وان كان غير ذلك لرايناه غريباً...لأن الشعب السوداني جبل على الا مبالاة...وناهيك عن الأماكن العامة !!!أدخل لمطابخ بيوت السواد الأعظم من السودانين هل تعتقد أن وجود الصراصير والفئران فيها مستغرب ؟؟؟؟؟ لاأعتقد ..
ومن أين أتى هؤلاء المالكون للمطاعم من السودانيين بالخارج ؟؟؟؟؟أاتو من وسط هذا الزخم المترع بالأتساخ ...

مادخل السودانيون مكاناً او منتزه اونادي أو ميدان جميل واحتكروه حتى تحول بعد حين الي مكان يوصف بالنتانة....( لم أرى في حياتي سخص يبصق غير السودانين ....التمباك وغيره...

لماذا حمد الله صاحب المحل ان من وجد الصرصور كان سوداني ...
لأن صاحب المطعم شخص لايحترم سودانيته على أبسط قول....
ولكن هذه اللآمبالاة والله قد أضرت بالكثيرين من بني جلدتي ...وانى أرى ان تقوم سفاراتنا بالإهتمام بهكذا أمور وكفاية بهدلة وسمعة ملأت اركان الأرض عن السودانيين وعفنهم ...
والموضوع ثر ومتعدد المناحي واكتفي بهذا القدر ...والله من وراء القصد...

وأعتذر لكل من لايعنيه ألأمر في شئ...