الاسلوب العلمي للريجيم

 بقلم : أمجد شعبان

فصيلة (A)

ستصبح أنحف على نظام (A) إذا تعودت على أكل الأشياء المسموح لك بها و ماهو محذور من أكله ، في الواقع فصيلة (A) عكس فصيلة (O) في نظام الأكل و التمثيل الغذائي للطعام فنجد أكل اللحوم في فصيلة (O) يسرع من عملية التمثيل الغذائي عكس (A) حيث أكل اللحوم يجعل (A) متعب و أقل حركة وطاقة عن ما يأكله من البروتينات النباتية فصيلة (A) تحتفظ بالماء في أجسام أصحابها عندما تبطئ عملية التمثيل وتقوم فصيلة (A) بتخزين اللحوم الموجودة في الطعام كالدهون في الجسم لذلك اللحوم تسبب السمنة بالنسبة لـ (A)

هناك بعض الأطعمة التي تساعد على زيادة الوزن في (A) :

*    اللحوم                      : بطيئة في الهضم و تخزن الدهون و تزيد سموم الهضم.

*    مشتقات الألبان : تبطئ عملية التمثيل الغذائي

*    الفاصوليا الكلوية         : تبطئ عملية التمثيل الغذائي

*    القمح                       : يوقف ويبطئ الأنسولين

 

الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن:

*    أطعمة الصويا : تساعد على الهضم و التمثيل الغذائي.

*    الخضار                  : تساعد على التمثيل الغذائي و سرعة حركة الإمعاء.

*    الأناناس                  : يساعد على سرعة حركة الإمعاء.

 

نوع الطعام

الممنوعات و المحظور

المسموح

اللحوم

اللحوم الحمراء بصفة عامة

الكبد القلب الأرانب البط الوز- البقر

الدجاج الديك الرومي الفروج

الأسماك

الكافيار- الجمبري الأستكوزا الأخطبوط الأصداف المحار

الساردين المكاريل- التونة- الحوت السمك الأبيض و الأحمر سمك السيف.

منتجات الألبان ومشتقاته

يجب الإمتناع عن الأشياء المصنعة من الحليب الكامل الدسم الجبن الأمريكي- الزبدة زبدة حليب الشيدر جبنة الكريمة- الآيس كريم

جبنة الصويا حليب الصويا زبادي منزوع الدسم أو قليل الدسم اللبن الرائب منزوع الدسم أو قليل الدسم.

الزيوت و الدهون

زيت الذرة زيت القطن و اللوز زيت عباد الشمس- زيت السمسم

زيت الزيتون زيت الكتان

المكسرات و البذور

بذور عباد الشمس وبذور القرع و اللوز البجلي و اللوز السوداني

 

الخبز و المكرونات

خبز القمح الكامل و الخبز البروتيني ، أما بالنسبة للمكرونات فالمكرونة المعدة مع الصلصات و المكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض و الدقيق الكامل و السميد

خبز الشعير و الذرة

المكرونة المصنعة من الشعير أو دقيق الأرز.

الخضروات

الكرنب الباذنجان الأسود الزيتون الأسود الفلفل الطماطم البطاطس

الثوم الجزر الخيار الخس- البقدزنس- القرع- السبانخ اللفت- البامية البصل الأصفر- الخضروات الورقية البروكلي

الفواكه

الموز- المانجا البرتقال اليوسفي- النارجين

التفاح- التمر- العنب- الجوافة  البطيخ الكيوي الخوخ الكمثرى الفراولة.

العصيرات

عصير البرتقال عصير الطماطم

عصير التفاح الأناناس الجريب الفروت الجزر المشمش- الكرز الليمون- البرقوق ( البخارة)

البهارات و التوابل

الفلفل الأسود و الأبيض- جميع أنواع الخل المايونيز الكاتشاب صوص الجيلاتين

الثوم الزنجبيل القرنفل القرفة النعناع- الزعتر- الكمون الخردل مربى الفواكه - الدبس الأسود- المخللات القليلة.

الشاي و المشروبات

الشاي الأحمر العادي القهوة جميع المشروبات الغازية الصودا

شاي الأعشاب شاي أخضر- الزنجبيل

 

فصيلة (B)

 

فصيلة (B) لها القدرة على مقاومة الكثير من الأمراض السبب في ذلك أن مناعتها عالية و عند الإصابة بالمرض فهذه الفصيلة لديها القابلية للشفاء العاجل فالذين ينتمون إلى هذه الفصيلة عند إتباعهم للإرشادات الصحيحة و الأطعمة التي يجب تناولها يعيشون مدة أطول ( بإذن الله):

 

نوع الطعام

الممنوعات و المحظور

المسموح

اللحوم

الدجاج- البط- الوز- القلب

لحم البقر الأرانب الغنم

الأسماك

الجمبري الأستكوزا- السرطان( أبو مقص) الزرنباك الأخطبوط الكافيار.

سمك المكاريل السالمون- الساردين القرش الحبارة.

الزيوت و الدهون

الذرة زيت القطن زيت اللوز- زيت السمسم زيت تباع الشمس

زيت الزيتون زيت الحوت- زيت الكتان

المكسرات و البذور

الكاجو اللوز السمسم زبدة اللوز بذور تباع الشمس الطحينة.

اللوز البرازيلي و زبدة اللوز البجلي.

البقولات

العدس -  اللوبيا

الفاصوليا - البازيلا

الشعير و الحبوب و الخبز

الخبز المصنوع من الذرة أي دقيق الذرة القمح الكامل

الخبز المصنوع من الشعير ودقيق الأرز

المكرونات المصنوعة من الأرز و السميد

الأرز بجميع أنواعه

الفواكه

الرمان النارجين

الموز الكرز العنب الأناناس البرقوق التفاح- الخوخ التوت التمر التين الجرب فروت البرتقال المانجو المشمش الجوافة- الليمون الكمثرى.

الخضروات

الذرة القرع- الطماطم الأفوكادو.

البنجر الكرنب الجزر- القرنبيط الباذنجان الفلفل الرومي- البطاطس-الكرفس- البامية- البصل-الخس- الفجل الكوسة البازيلا الشبت

المشروبات

جميع أنواع الصودا حتى الدايت

الشاي الأخضر بالأعشاب البيرة العصيرات الطبيعية الزنجبيل الجيسينج- النعناع- أوراق الورد

البهارات والتوابل

شيرة الذرة الفلفل الأبيض و الأسود النشا الكاتشاب

الكمون الكزبرة النعناع الزعتر الفلفل الأحمر القرنفل الهيل الملح الثوم الخل الخردل- الشبت المايونيز المخللات مربى الفواكه

 

فصيلة(AB)

فصيلة AB لها نظام يجب معرفته جيدا و التعود على أطعمته المناسبة لأن هذه الفصيلة تحتوي على كل من AB معا فهناك أطعمة يجب الإلتزام بها للحصول على نتائج طيبة في إنقاص الوزن.

 الأطعمة التي تساعد على زيادة الوزن:

*    اللحوم الحمراء تهضم ببطئ شديد وتخزن الدهون في الجسم

*    البقول الكلوية تثبت الأنسولين بسبب إنخفاض نسبة السكر في الدم

*    البذور و الحبوب تسبب إنخفاض مستوى السكر في الدم

*    الذرة يبطئ من نسبة الأنسولين

*    القمح يبطئ عملية التمثيل الغذائي

 

نوع الطعام

الممنوعات و المحظور

المسموح

اللحوم

لحم البقر الدجاج البط الحسيل

لحم الضأن الأرانب- الكبدة يمكن الإعتماد على الكائنات البحرية كمصدر للبروتين

الأسماك

الأخطبوط الجمبري الإستكوزا السلاحف الضفادع

سمك السالمون الساردين التونا الحبار- القرش الكافيار الكاريل

منتجات الألبان ومشتقاته

الحليب الكامل الدسم زبدة الحليب الجبنة الزرقاء الجبنة الأمريكية

حليب الغنم جبنة الغنم- حليب الصويا جبن الصويا جبنة الشيدر جبنة قريش

الخبز و المكرونات

الخبز المصنوع من الذرة المكرونة الجاهزة كالأندومي المكرونة المصنعة من الحنطة السوداء

الخبز المصنوع من الشعير الخبز المصنوع من القمح الخبز البروتيني المصنوع من الشعير و الأرز و القمح-

المكرونة المصنعة من دقيق الشعير و الأرز و القمح

 

الخضروات

 

الفلفل الرومي الأخضر و الأحمر الذرة بأنواعها الأفوكادو

 

البنجر البروكلي الخيار الكرفس- الثوم البقدونس الكرنب الحزر- البصل البطاطس- القرع الزيتون- الطماطم الزنجبيل البامية المسترد السبانخ

الفواكه

الموز النارجين الجوافة المانجو- البرتقال الرمان

الأناناس الليمون البرقوق العنب- الكيوي- الكرز- التفاح- الخوخ- التمر- الخربز الكمثرى اليوسفي

العصيرات

عصير البرتقال

العنب الجزر- الكرز- التفاح الأناناس الجريب الفروت البرقوق

الشاي و المشروبات

الشاي الأسود الأحمر جميع المشروبات الغازية و الصودا

الشاي الأخضر الجيسينج

  

فصيلة (O)

 تعتمد هذه الفصيلة على البروتينات الحيوانية ويعود زيادة الوزن في هذه الفصيلة إلى قلة إنتاج الغدة الدرقية لهرمونها وتتميز هذه الفصيلة لقلة الأيودين فيها وقلة إنتاج الدرقية يؤدي إلى إحتباس الماء في الجسم و زيادة في الوزن وفقدان وزن العضلات وشعور بالتعب . 

نوع الطعام

الممنوعات و المحظور

المسموح

اللحوم

البط الوز

لحم البقر- الأرانب الغنم الحسيل الدجاج- الكبد- القلب

الأسماك

الأسماك المعلبة الأسماك المخللة الكافيار الأخطبوط

القرش- السمك الأزرق- السالمون- الساردين- الحبار- الجمبري الأصداف الأستكوزا

منتجات الألبان ومشتقاته

الجبن الأمريكي السويسري الجبن الأزرق الألبان بأنواعها جبن الكريمة

الزبدة- حليب وجبنة الغنم- جبنة المازولا- جبن وحليب الصويا

الزيوت و الدهون

زيت الذرة زيت تباع الشمس زيت القطن زيت اللوز

زيت الزيتون زيت الكتان

المكسرات و البذور

الكاجو الفستق اللوز زبدة اللوز

اللوز البلجي بذور السمسم بذور تباع الشمس

الخبز و المكرونات

المكرونة بجميع أنواعها

الأرز بجميع أنواعه

الخضروات

الكرنب الباذنجان البطاطس العادية القرنبيط الزيتون الأسود المشروم

الخضار الأخضر الخضار الورقي- البصل الفجل الثوم البامية القرع الفلفل- البازيلاء- الخس البطاطس الحلوة الزيتون الأخضر الطماطم السبانخ الكرفس البروكلي البقدونس

الفواكه

البرتقال التوت الأسود- الفراولة- الخربز- النارجين الهندول اليوسفي

التفاح التين البرقوق العنب الجوافة

العصيرات

التفاح البرتقال- الكرنب

الأناناس الكرز البرقوق الجزر الطماطم العنب الخوخ

البهارات و التوابل

الخل الفلفل الأسود و الأبيض- القرفة الفانيلا الكاتشاب شيرة الذرة حميع المخللات

الكرفس البقدونس الكمون النعناع الفلفل الثوم الشبت القرنفل- ملح الأيودين التمر الهندي الشوكولاته السكر الناعم

الشاي و المشروبات

الشاي الأسود القهوة الصودا

الشاي الأخضر الورد الزنجبيل النعناع

 

 **الموضوع منقول من احدى المجلات العالمية**

 

 

راسل الكاتب